食文化 懐石料理 和食の真髄が詰まった日本の伝統料理。 詳しく見る もっと知る 日本の伝統料理「懐石料理」とは？知っておくべき料理の構成とマナー 「懐石料理（かいせきりょうり）」は、料亭や温泉旅館などで提供される豪華な料理。 日本が世界に誇る和食の真髄とも言われており、料理や食器には古来より受け継がれた歴史が凝縮されている。 この記事では、「懐石料理」とはどのような料理で、どういった順番で提供されるかを具体的に説明していく。
日本の伝統料理「懐石料理」とは？知っておくべき料理の構成とマナー 「懐石料理（かいせきりょうり）」は、料亭や温泉旅館などで提供される豪華な料理。 日本が世界に誇る和食の真髄とも言われており、料理や食器には古来より受け継がれた歴史が凝縮されている。 この記事では、「懐石料理」とはどのような料理で、どういった順番で提供されるかを具体的に説明していく。
