食文化 うどん 老若男女に愛される、日本のソウルフード。 詳しく見る もっと知る 古くから日本人に愛される麺料理「うどん」とは 腹持ちが良く気軽に食べられるうどんは、国民から愛される日本のソウルフード。 うどんはコシの強さと滑らかなのどごしが魅力で、つゆやトッピングで好みに合わせた楽しみ方ができる。 この記事では、うどんの概要・歴史をはじめに、日本でよく食べられる定番メニューから全国にある個性豊かなご当地うどんを紹介していく。
古くから日本人に愛される麺料理「うどん」とは 腹持ちが良く気軽に食べられるうどんは、国民から愛される日本のソウルフード。 うどんはコシの強さと滑らかなのどごしが魅力で、つゆやトッピングで好みに合わせた楽しみ方ができる。 この記事では、うどんの概要・歴史をはじめに、日本でよく食べられる定番メニューから全国にある個性豊かなご当地うどんを紹介していく。
