[閉店]チャイニーズダイニング 美虎 銀座

レストラン業界で活躍している女性シェフ、五十嵐美幸氏が手がける創作中国料理店。中国料理の「医食同源」の思想のもと、「野菜を多く使うこと」、「食材本来のうま味を生かすこと」、「四季を感じる料理を作ること」をモットーに掲げる。
名物料理は、鶏、豚、牛をベースにしたスープに大粒のハマグリを合わせた「ハマグリ麺」。他にも、トマトと黒酢の酸味、自家製ラー油の辛味が一体となった「ピリリン麺」など、オリジナリティ溢れる中華料理を提案。
お食事中心でも、または、お酒中心でも楽しめるよう、コース料理や約50品のアラカルトを用意している。