無印良品　コオロギせんべい

生活に必要な様々なアイテムを揃える人気のブランド、無印良品。無印良品は、商品の販売のみならず、社会でいま起きている様々な課題にも目を向けている。将来の世界の食糧危機や環境問題などの課題を考えるきっかけになればという思いから販売した「コオロギせんべい」。
コオロギをパウダー状にして、せんべいに練りこんでいる。エビのような香ばしい風味が特長。
徳島大学のノウハウで生産された食用コオロギを原料として使用し、製造まで全て日本国内で行っている。栄養価が高く、家畜に比べ生育する際の温室効果ガス排出量や餌も少なく、環境負荷も少ない。