一鴻　徳島駅前店

徳島県産ブランド鶏「阿波尾鶏」は、プリプリとしまった身とジューシーな旨味が特徴。そんな阿波尾鶏を様々な調理法で丸ごと楽しめるのが「一鴻」。
看板メニューは「骨付き阿波尾鶏」。十七種類に及ぶ香辛料や調味料をブレンドした秘伝のタレと製法で味付けされた骨付き鶏を、400℃に達する一鴻特製の窯でじっくりと焼き上げている。大きく、見た目のインパクトも十分、味もジューシーで美味しい。テイクアウトも可能だ。

その他にも、阿波尾鶏の釜めしや、阿波尾鶏とブランド卵「濃密卵」で作られた親子丼、ホルモンを含む様々な部位の炭火焼きなど、阿波尾鶏を様々な調理法で味わえる。
また、徳島県の食材を使ったメニューや、徳島のソウルフード「フィッシュカツ」といったご当地ならではのメニューも楽しめる。