深川宿 富岡八幡店

東京を代表する郷土料理であり、日本五大名飯のひとつでもある深川めし。深川めしは、新鮮なアサリを味噌のダシで煮立て、ご飯にかけて食べる「ぶっかけ飯」とアサリを入れた「炊き込み」の2種類あり、深川宿ではその両方が味わえる。前者はかつてこの地が漁師町として栄えた頃、漁師たちが賄い飯として食べていたものがルーツとされている。一方後者は、家庭でのお袋の味として、また大工などの職人の弁当として普及していったそう。

深川宿のアサリは東京湾を中心に国産のものを厳選使用。冷凍はせず獲れたてを調理するため新鮮そのもの。ぶっかけの「深川めし」のこだわりは秘伝の味噌。関東味噌と信州味噌を独自ブレンドして仕上げている。旨みたっぷりのアサリのエキスと染み込んだ味噌のハーモニーがたまらない。醤油仕立ての炊き込みご飯「浜松風」は、アサリの旨みを引き立てた優しい味わいが特徴だ。

両方を一度に食べたければ「辰巳好み」をオーダーしよう。夜は、あさりの串焼きやあさりの柳川といった一品料理が豊富だ。富岡八幡宮の境内に位置するので、周辺散策も楽しみたい。