銘菓きみごろも本舗 松月堂

宇陀の銘菓として知られる「きみごろも」は、明治時代（1868−1912）に松月堂初代堀井松太郎が大宇陀の地に店舗を構え、初めて作った和菓子。触れた感覚はまるで淡雪のように柔らかく、口に運ぶと空気のように消えてゆくと評される。過去には、全国菓子大博覧会にて3年連続金賞受賞という輝かしい実績をもち、その幻の味わいを求めて、遠方から訪れる人も少なくない。

きみごろも独自の美味しさを引き出しているのは、創業時から変わらない独自の製法にある。繊細な食感に仕上げるべく、機械の泡立て器を使わず手作業でじっくりと時間をかけて泡立てていく。泡立ちが進む様子とその手応えを感じながら仕上げていくことが、美味しさを左右するのだという。卵の鮮度には特にこだわっており、新鮮な卵を扱うことはもちろん、朝は卵の殻割りや白身・黄身の選別を早朝から時間をかけて行っている。

きみごろものほか、松月堂では地元地域に根ざした和菓子も人気だ。春には、草餅・桜餅、夏には夏は地元吉野本葛をつかった葛まんじゅうなども味わえる。奈良でしか味わえない絶品の和菓子を松月堂で味わってみてはいかが。