ふるや「五平餅」

NHK連続テレビ小説「半分、青い。」で人気に火が付いた恵那の五平餅。岐阜県東美濃地方で古くから愛されてきた郷土の味覚を、家庭で手軽に味わえると評判の商品がこちら。

メーカーは、昭和45（1970）年の会社設立以来、「伝統を受継ぐ味と香り」をキャッチフレーズに恵那市で郷土食の五平餅をつくり続けている古屋産業。

岐阜県産うるち米を100％使用した生地と、醤油をベースにくるみ・ごま・落花生をブレンドした無添加の特製くるみたれが真空パックになっていて、1本入りや3本袋入りなどがある。おやつや軽食としてはもちろん、常温品のためアウトドアのバーベキューでも重宝すること請け合いだ。

調理方法は簡単で、餅を焼く要領でトースターやホットプレートなどで生地を素焼きし、柔らかく焼けたら特製くるみたれを全体に塗ってもう一度焼き上げる。少し焦げ目がつくぐらいに焼くと、香ばしさと独特の風味が一層増しておすすめ。また電子レンジでよりスピーディーに調理することもできる。