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BIWAKO DAUGHTERS
滋賀県野洲市にて3代にわたって続く漁師が手掛ける佃煮屋で、琵琶湖のアンテナショップ。昔ながらの佃煮や産地にこだわった食品を販売している。
滋賀県野洲市にて3代にわたって続く漁師が手掛ける佃煮屋で、琵琶湖のアンテナショップ。「地元の方々はもちろん、遠方の方、若い方にも、湖魚(こぎょ)の美味しさを知ってほしい。琵琶湖の魅力をもっとたくさんの方に伝えたい」との思いで、昔ながらの佃煮や産地にこだわった食品を販売している。
店頭には、琵琶湖のすじえびを伝統のたれで甘辛く炊いた「えびの生ふりかけ」、荒刻み生姜を合わせた「大人のえびふりかけ」、鮒寿しのご飯に一晩漬け、モモ肉以上の柔らかさが自慢の「琵琶湖のチキン」、湖魚のマジカ(ニゴイ)を使用した「琵琶湖のぎょうざ」や、滋賀県を代表する味の「鯖寿司」など、伝統食とそれらを応用したオリジナルのおかずが並ぶ。また、「えび豆」や「ビワマスクリームサンド」など各種お土産も人気だ。琵琶湖の美味を丸ごと食べつくす「ビワコの弁当」も完全予約制で受付中、メールでお問い合わせを。
琵琶湖での漁業体験も行っており、対象は1回につき4人まで(大人2人、子ども2人など)の親子や家族で、基本料金は大人6,600円 子ども2,200円(税込み)。朝食付きで、捕れたしじみのプレゼントもついてくる。1〜2月初旬は休漁だが、2月中旬〜7月末はえり漁(定置網)・刺網漁、8〜11月はしじみ漁・刺網漁、12月はえり漁とシーズンごとに体験できる漁が異なる。漁に出る船を海賊船のように見立てており、楽しんで学べる仕掛けも用意されている。
ポイント
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3代にわたって続く漁師が手掛ける佃煮屋。
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昔ながらの佃煮や産地にこだわった食品を販売。
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「鯖寿司」や「えび豆」など滋賀の伝統食からオリジナル食まで揃う。
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親子や家族を対象にした漁業体験も受付中。
写真
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生姜とのバランスが絶妙な大人のえびふりかけ
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琵琶湖での漁業体験も実施
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びわ湖のお茶(パック)
口コミ
基本情報
- 日本語名称
- BIWAKO DAUGHTERS
- 郵便番号
- 524-0202
- 住所
- 滋賀県野洲市菖蒲230
- 電話
- 077-532-7779
- 定休日
- 水曜
- 営業時間
- 10:00〜17:00
- 予算
- 5000円
- アクセス
- JR東海道本線「野洲」駅から車で約20分
- クレジットカード
- 使用可
- 公式サイト
- 公式サイト