比良山荘

公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。

比良山荘

神聖な場所で味わう滋賀の魅力が詰まった日本食。

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1959年、比叡山の奥の院、明王院と地主神社の門前に登山宿として創業。日本の建築美を生かした上質な空間で、比良山地や琵琶湖などで採れた滋賀産の食材を使った料理を満喫できる。四季により異なる料理は、春は山菜や野菜など旬の山の恵みを取り入れ、夏は鮎、秋は松茸など、旬の食材を大事にしている。

なかでも店主が惚れ込んだ比良山の熊肉は、冬にしか食べることができない旬の味だ。熊肉は厳寒の冬の時期にしか獲れない希少な山の幸で、比良山荘で使われるものは経験豊富な猟師が仕留めた月の輪熊のため、クセもアクもない。熊肉のロースは、あっさりとして甘くとろける味わい。コラーゲン豊富なため、女性にも人気だ。そんな熊肉の旨味を最大限に引き出した月鍋は、比良山荘の代表料理として訪れる人を魅了している。

日本酒、焼酎、ウイスキー、ビールなど料理に合うお酒も豊富で、ワインと和食のマリアージュを堪能することもできる。ワインに関しては、ワインセラー用の酒蔵を建てるほどのこだわりぶり。ボルドーやブルゴーニュなどフランスのワインを中心に約50種類以上の銘柄を用意。選ぶのに困ったらスタッフに気軽に質問しよう。

子持ち大鮎と近江米を長期熟成・発酵させた鮎なれ寿司や、子持ち鮎に実山椒を入れゆっくりと炊き上げたさんしょ鮎などおみやげも用意されているので、来店の際はぜひ購入したい。

ポイント

  • 山菜、鮎、松茸など季節の旬を取り入れた料理を楽しめる。
  • 比良山の熊肉の使用した月鍋が代表料理。
  • 日本建築の良さをそのまま詰め込んだ空間。
  • ワインと和食のマリアージュを堪能できる。
  • 滋賀県ならではのおみやげも販売されている。

写真

  • 客間からは美しい庭園を眺めることができる

    客間からは美しい庭園を眺めることができる

  • 食事はテーブル席で堪能できる

    食事はテーブル席で堪能できる

  • 夏は鮎を使った料理を用意

    夏は鮎を使った料理を用意

  • 代表料理の月鍋

    代表料理の月鍋

  • ワインはワインセラー用の酒蔵で保管されている

    ワインはワインセラー用の酒蔵で保管されている

  • おみやげも販売されている

    おみやげも販売されている

口コミ

基本情報

日本語名称
比良山荘
郵便番号
520-0475
住所
滋賀県大津市葛川坊村町94
電話
077-599-2058
定休日
火曜
営業時間
11:30~13:00最終入店、17:00~19:00最終入店(予約制)
予算
昼30,000円、夜30,000円
アクセス
JR湖西線「堅田」駅から江若交通バス堅田葛川線細川行きで約30分、坊村下車、徒歩2分
クレジットカード
可(VISA, MasterCard, American Express)
公式サイト
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