帝国ホテル 東京

明治23（1890）年、西欧化を進める明治政府の要請により、海外の賓客をもてなすホテルとして開業。設立発起人となったのは、当時を代表する経済人たちだった。開業以来19年間は、設立発起人総代の一人であった渋沢栄一が経営を指揮し、初代会長を務めた。

現在は、ベルスタッフ、コンシェルジュ、ランドリーなど、各分野における熟練スタッフを含めた総勢2000名が国内外からのゲストをもてなす。その上質なサービスとホスピタリティで世界のゲストに愛されている。

本館1階にあるカジュアルレストラン パークサイドダイナーで味わえるパンケーキは、不動の人気を誇る一品。昭和28年（1953年）にメニューに加えて以降、レシピを微調整しつつ帝国ホテルの味を守り続けている。専用の鉄板で焼き上げるパンケーキを3枚重ねて提供するスタイルも60年以上変わっていない。