ペドラブランカ

戸越で人気を集めていたカフェが、ホットケーキと自家焙煎コーヒーのテイクアウト専門店として戸越公園駅近くに2021年5月に移転オープン。看板メニューは約2.5cmの厚焼きホットケーキ。

中はしっとり、表面はさっくりで小麦と卵のやさしい味わいが口いっぱいに広がる。使用する小麦粉は国内産、ベイキングパウダーはアルミニウムフリーのものと材料にもこだわり、小さな子どもからシニアまで幅広い層から人気を集めている。

「ホットケーキ　プレーン」1枚460円や「抹茶ホットケーキ」1枚540円のほか、オリジナルバター140円も販売。塩気の効いたバターが生地の甘さをより引き立てる。

食べ歩き用として、焼き立ての厚焼きホットケーキ1枚にオリジナルバターを塗った「ペドラ焼き」480円や新商品の国産米粉グルテンフリーの「米粉ホットケーキ」490円もあり、こちらも人気だ。コーヒーと共にテイクアウトして味わおう。