千壽庵吉宗 奈良総本店

昭和11年（1936）創業の菓舗をルーツにもち、奈良の地に根差して歴史を重ねる菓匠「千壽庵吉宗」の総本店。東大寺戒壇院の近くにある店舗は、築100年を越える歴史的な建築で、格子戸となまこ壁の風情ある外観が印象的だ。

看板商品は、先代当主が古文書を紐解きながら試行錯誤の末に生み出した、奈良伝統の生わらび餅。国産本わらび粉と甘藷でんぷんの自然素材を絶妙なバランスで配合して練り上げ、柔らかな食感と滑らかなのど越しになるよう仕上げられている。

さらに、甘藷でんぷんを加えず国産本わらび粉100％で作る純本生わらび餅も自慢の逸品。希少な素材を使うことから、年間でお盆と年始の計7日間のみの限定販売だったが、多くの客から寄せられる要望に応え、2019年10月からは通年販売となり大好評となっている。

そんな名物は、販売スペースに併設された茶寮でイートインも可能。本物の素材で作る本物のわらび餅がその場で味わえる贅沢を、ぜひ体験してみたい。