沖縄南風堂株式会社「雪塩ちんすこう」

はじめはサクッ。そしてしっとり。まろやかな雪塩の旨みがクセになる「雪塩ちんすこう」。2005年の誕生以来、15年以上に渡って沖縄土産の定番として愛され続けている。

ちんすこうの主な材料はクッキーとほぼ同じ小麦粉と砂糖。違いは油分にバターでなく、ラードを使う点だ。「雪塩ちんすこう」も厳選したラードを使用しており、コクのある豊かな味わいに。そこに宮古島を形成する琉球石灰岩の地層を通って生まれたミネラルたっぷりの海水が原料の「雪塩」を加えることで、甘さを抑えた絶妙な食べ応えを実現している。

その完成度の高さは「食のオリンピック」とも呼ばれる国際的な食品品評会「モンドセレクション」の金賞を3年連続で受賞していることからも明らか。ミルクの香りとクリーミーさを加えた別バージョンも発売されており、こちらも好評。沖縄県内の空港や土産物店のほか、沖縄の特産品を扱うアンテナショップ「わしたショップ」でも販売されている。