一笑（金沢）

加賀棒茶をはじめとする日本茶の製造･販売を手がけている丸八製茶場が経営しているほうじ茶専門の喫茶。1階は喫茶のほかに、作家の作品を展示しているギャラリーや物販スペースがあり、2階はコワーキングスペースとなっている。

喫茶では、ほうじ茶（800円）と季節の菓子（400円）が楽しめる。ほうじ茶は昭和天皇に献上されたことのある「献上加賀棒茶」、一番摘みの良質な原料を焙じた「加賀ほうじ茶」、旬のほうじ茶の「季節のほうじ茶」の3種類から好きなものをチョイス。迷ってしまった時は茶葉の香りで決めることもできるので、店員さんに声をかけるのがおすすめ。

季節の菓子は上生菓子などの和菓子からタルトなどの洋菓子まで、豊富な種類があり何が出てくるかはその時のお楽しみ。

喫茶で提供されている「献上加賀棒茶」などのほうじ茶や、作家の作品は購入することもできるので、旅のおみやげにもピッタリだ。