ブランジェ浅野屋「ゆず味噌ラスク」

軽井沢の老舗ベーカリーとして、長年人気を博している1933年創業のパン屋。厳選された素材を使い、スペイン製の石窯「オルノヒラトリオ」で焼いたパンはどれも外はパリッと中モチっと食感で、多くの人をとりこにしている。

パン以外に焼き菓子などもあり、中でも注目したいのが軽井沢限定で購入できる「ゆず味噌ラスク」（1,225円）。ラスクを作るために焼き上げたフランスパンの上に、長野県諏訪市の味噌蔵で製造された無添加味噌「信濃路」とざらめ糖がトッピングされている。ひと口食べると、口の中にさわやかなゆずの香りと絶妙な味噌とざらめ糖の甘じょっぱさが広がり、クセになる味わいだ。

他にも定番フレーバーの「メープル」や「バジル＆ガーリック」はもちろん、パンに付けて味わいたいフレーバーオイルなども販売。軽井沢の店舗はもちろん、公式オンラインショップで購入することもできる。