函館の絶景と歴史を楽しもう!五稜郭タワー観光ガイド
桜の名所である「五稜郭公園」と共に、函館を代表する観光スポットである「五稜郭タワー」。 「五稜郭公園」も「五稜郭タワー」も、片方だけではその魅力を満喫しきれないスポットであることをご存知だろうか。 この記事では「五稜郭タワー」自体の見どころはもちろんだが、「五稜郭公園」の魅力や見どころも合わせて紹介しよう。
函館はイカの名産地として知られており、仕入れ先である入舟漁港には、イカ専門のせり場があるほど。そんな函館で、新鮮なイカ刺しをメインに提供しているのが「活魚料理 いか清 大門店」だ。
大門店では、冬から春にかけては活ヤリいか、夏から年末までは活真いかをイカ刺しで提供している。それぞれに味などの特徴が異なるが、真イカは肝まで食べることができるとして人気が高い。鮮度次第で味が変わるデリケートなイカ。いか清では、弱っているものは提供しないというこだわりがある。
目の前に運ばれてきたイカ刺しは、ゲソがくねくねと動くこともあるというほどで、その様子がまさに鮮度の良さを表している。こりこりとした食感と濃厚な甘みを感じることができる逸品だ。ほかにもイカを活用した一品料理や、寿司、刺身、天ぷらなども揃っているのも嬉しいポイント。
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