Soup Curry TREASURE

札幌の人気スープカレー店GARAKUの姉妹店である「Soup Curry TREASURE」。白を基調とした店内は、アメリカ西海岸をイメージして造られており、おしゃれな空間で札幌のソウルフードであるスープカレーを楽しむことができると評判だ。

トレジャーでは、スープカレーアーティストと呼ばれる店主が腕を振るう。自ら厳選した鰹や鯖などの８種類の節と、豚挽肉をベースにした自慢のミックススパイスを掛け合わせて作られた秘伝の醬によって、和風ダシと醬という独創性の高いスープを生み出したのだ。

1番人気と言われているのが、鉄板ハンバーグ。北海道牛と知床のサチク赤豚を使用した手ごねハンバーグを鉄板で焼き上げ、スープカレーに加えたメニュー。ジューシーなハンバーグと、コクがありながらもサラッと食べることができるカレーの相性はピッタリ。付け合わせの野菜が箸休めにちょうどいいのもうれしいポイントだ。