見蘭牛ダイニング玄

和牛のルーツと言われる「見島牛」や、その血統を受け継いだ「見蘭牛」を使った料理を味わえるレストラン。牛の生育から手掛ける地元の精肉店「ミドリヤファーム」が営む店で、上質な牛肉をリーズナブルに味わえると評判だ。

人気No.1メニューはハンバーグ。見蘭牛100％の「至極の金」や見蘭牛・むつみ豚を合い挽きにした「究極の黒」のほか、「幻の牛」と呼ばれる見島牛100％は希少なため土日のみ、数量限定の「極-きわみ-」といったさまざまなブランド牛のハンバーグをラインアップ。ほかにも見蘭牛のステーキ丼や牛すじカレーなど多彩なメニューが揃い、週末や祝日には開店待ちの行列ができるほど。

店舗があるのは地元の歴史的人物、吉田松陰にゆかりのある萩往還沿いの「道の駅 萩往還」の中。産直市場や飲食店が集まる施設はドライブ客らに人気で、こちらの店でもコロッケやハンバーガーなど気軽に楽しめるテイクアウトフードを店頭で販売している。