ブルーボトルコーヒー 青山カフェ

アメリカ・オークランドに本社を構える「ブルーボトルコーヒー」は、現在日本国内に25店舗を展開する一大人気のコーヒーブランド。2015年オープンの青山カフェは、シンプルでスタイリッシュな雰囲気で、開放感たっぷりのテラス席も併設。居心地の良い空間で、注文を受けてから熟練のバリスタが丁寧に淹れるハンドドリップコーヒーをのんびりと気軽にいただける。

豆は、グリーンビーンバイヤーと呼ばれる生豆のスペシャリストが、季節ごとにその時もっとも品質のいい豆を世界中から買い付け。さらに、厳選した豆が持つ個性を最大限に引き出すため、特性に応じたレシピを使用して自社のロースタリーで丁寧に焙煎している。その後、豆ごとに測定したピークフレーバー（美味しさがもっとも際立つ期間）内に提供できるよう、フレッシュな豆のみをロースタリーからカフェに直送する。

ドリップコーヒーはバランスの良いブレンドはもちろん、豆の個性際立つシングルオリジンも用意。香り高くふくよかなコーヒーは、青山カフェ限定のベニエやリコッタチーズ＆ジャムトーストなど、こだわりのフードとも相性抜群だ。