宝山酒造

「新潟の奥座敷」と称される岩室温泉と「越後一宮」の社格を誇る彌彦神社を結ぶ道中にあり、「春の全国種類品評会」金賞に輝いた「大吟醸 宝山」で知られる創業明治18年(1885）の宝山酒造。ポピュラーな山田錦や新潟産の酒米「越淡麗」を使ったものだけでなく、通常酒造りには不向きとされるコシヒカリを使った酒造りにも挑む酒蔵だ。

こちらでは酒造りの様子を見学できる酒蔵の無料公開を通年で実施（要予約）。創業時から使われ続けている酒蔵で仕込みの現場を見られるほか、見学後は庭を望む座敷で流通前の新鮮なお酒の試飲も楽しめる。流通前の新鮮なお酒を味わえるだけでなく、日本酒に関する裏話やおいしい飲み方などためになる話を蔵元から聞けることも話題となり、毎年約16,000人が訪れるほどの人気ぶり。運転する人には甘酒も用意されているので安心だ。酒蔵には販売コーナーもあり、見学・試飲後には気に入った商品を購入できる。