支笏湖レイクサイドキッチン「トントン」

新千歳空港から車で約30分の場所に広がる支笏洞爺国立公園内にある食事処。支笏湖観光の拠点に訪れたい、支笏湖ビジターセンターの向かいで営業する。

名物は、アイヌ語で「チップ」と呼ばれる姫鱒（ヒメマス）料理。北海道でも有数の産地である支笏湖の姫鱒は、臭みもなく淡白な味わいが特徴。支笏湖の姫鱒漁は6月に解禁。8月に漁を終えるまで、新鮮な姫鱒を使った天丼や塩焼き、支笏湖チップ御膳などで食べることができる。なかでもおすすめなのが、新鮮な姫鱒の刺し身。単品はもちろん定食もあるので、支笏湖を訪れたならぜひ食べておきたい。

ほかにも、ジンギスカンをはじめとする郷土料理やホタテバター焼きなどの軽食、ソフトクリームやトウキビまで幅広く北海道の味を楽しむことができる。テイクアウトも揃うので、支笏湖散策のお供にもおすすめだ。