エシレ・パティスリー オ ブール　東急フードショー エッジ店

フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」を使った菓子の専門店。エシレ バターは、優れた乳製品の名産地として名高いフランス中西部のエシレ村で作られた発酵バターで、EUによってA.O.P.（原産地保護呼称）認定されている。芳醇な香りとヨーグルトのような軽い酸味、クリーミーな口当たりが特長だ。

エシレの店舗は、東京を中心に、横浜、名古屋、大阪を含め7店舗を展開。渋谷エリア初出店となるこちらの店は、エシレ バターはもちろん、サブレ サンドやフィユタージュ、フィナンシェやカヌレなどのエシレ バターを使った多彩な焼き菓子を揃え、行列が絶えない人気店となっている。

なかでも、多くの人が目当てにするのは、しっかりと焼き上げたカリカリの表面に、エシレ バターの香り高くジューシーな味わい、しっとりとした食感を楽しめる逸品「カヌレ・エシレ」。渋谷店限定でWEB予約販売、店舗受け取りのみの数量限定商品で、ファンの間では幻のカヌレとして人気と話題を集めている。