ニッカウヰスキー余市蒸溜所

日本のウイスキーの父と呼ばれる竹鶴政孝氏によって、昭和9年（1934）に設立された蒸溜所。ウイスキーの本場・スコットランドで学んだ本物の味わいを再現するため竹鶴氏がたどり着いた、ニッカウヰスキーの原点ともいえる場所だ。スコットランドの雰囲気漂う趣のある場内には、貯蔵庫や蒸溜棟が立ち並び、一部が重要文化財に指定されている。

要予約の蒸溜所ガイドツアーでは、ウイスキーの製造方法やニッカウヰスキーの歴史についてガイドが丁寧に案内。その後「シングルモルト余市」などの無料試飲が楽しめる。ウイスキーをさらに楽しめる各種有料セミナーも実施している。

予約不要で楽しめる「ニッカミュージアム」にもぜひ立ち寄ろう。ウイスキーづくりにおける時間の流れを、ブレンダーに焦点を当てて紹介するコーナーや、ニッカウヰスキーを代表する4つのブランドに関する展示などを通して、ニッカウヰスキーの魅力を体感できる。蒸溜所限定品を含むさまざまなニッカウヰスキー製品のおいしさが楽しめる「テイスティング・バー」（有料）も併設。イギリス・スコットランド料理などウイスキーとよく合うメニューをそろえたレストラン「RITA’s KITCHEN」も人気。