ヘルシービュッフェ アマム

「癒しと健康」をテーマにした、支笏湖畔のリゾートホテル「しこつ湖鶴雅リゾートスパ　水の謌（うた）」内のレストラン棟にある健康食ビュッフェレストラン。自社農園「鶴雅どりーむふぁーむ」や千歳近郊の旬野菜などヘルシーな食材にこだわり、シンプルに調理する新しいスタイルで提供する。ディナータイムは宿泊者のみになるが、ランチはレストランのみの利用も可能だ。

店内の大きな窓から周辺の自然を眺めることができる眺望も魅力。和洋の枠にとらわれない見た目にも美しい料理の数々が並ぶほか、ホテル内のスイーツショップ「パティシエ・ラボ」のパティシエが作るカラフルなスイーツも。ホテルメイドの焼き立てパンや新鮮なフルーツと野菜を使用したスムージー6種類も人気。

ランチビュッフェは当日の9時までWEB予約が可能なので、予約をしてから訪れるのがおすすめ。温泉付の日帰りプランもあるので、こちらもチェックしよう。