桑田屋「ぱんじゅう」

パンのような皮を使った小樽名物のお饅頭。小樽港が国際貿易港に指定され、海外からパンが入って来た頃、まだ高価だったパンをリーズナブルに食べられるようにと誕生したスイーツだ。

パン生地に包まれた餡は、定番のこしあんやつぶあんのほか、生キャラメルやクリーム、チョコレートなど種類豊富。白桃や桜餡、リンゴといった季節限定商品もある。

薄く焼き上げた生地のサクッと食感のあと、たっぷり詰まった餡のもっちり食感がやってくる独特の味わいがたまらない。一口サイズなので、食べ歩きにも最適。テイクアウトした場合は、電子レンジやオープントースターで温めてから食べると、できたてのような味が楽しめる。