台湾の焼き包子 包包亭

大須商店街の名物として親しまれている焼き包子の専門店。店主が台湾で出合って衝撃を受けたという、士林夜市の名店「大上海生煎包」の屋台グルメを再現している。本場と同じおいしさと風味を出せるよう、小麦粉や餡などすべての材料にこだわり、機械を使用せずすべて手作り。

小籠包×焼き餃子×中華まんの魅力が合わさった「肉包（ロウパオ）」が看板商品。小籠包のように噛んだ瞬間あふれ出す肉汁スープに、焼き餃子のカリカリとした香ばしさ、中華まんのもっちり食感が同時に味わえて絶品だ。豚の骨や野菜などから作るコラーゲンたっぷりのスープを餡に加えることにより、食べた瞬間に肉汁があふれだすジューシーさを実現している。

手切りすることでシャキシャキ感が際立つキャベツがたっぷり詰まった「菜包(ツァイパオ)」は、キャベツの甘さを残しつつ、複数の調味料を加えたスパイシーさがクセになる味わい。こだわりが詰まった2種の焼き包子をテイクアウトして大須商店街めぐりを楽しもう。