ふくや太宰府店

現在では福岡を代表する名物となった「辛子明太子」の発祥の店「ふくや」の太宰府店。昭和23年（1948）に創業者である川原俊夫氏が辛子明太子を発案、翌年から中洲の商店で販売したのが「辛子明太子」のはじまりだ。

太宰府天満宮の参道に店を構える「ふくや太宰府店」では、ふくやの明太子の販売はもちろん、店内にあるイートインスペースで明太子のお茶漬けを食べることができる。なかでも、「明太茶漬け膳〜二重の塔仕立て〜」は、三種類の明太子を味わうことができる人気メニュー。最後の締めには「ふくやのふくだし」でお茶漬けまで楽しむことができる。

もちろん、辛子明太子などの商品も多彩にラインアップ。成長するごとに名前が変わる「出世卵」のスケトウダラの卵を材料にした、太宰府店限定の「合格缶（缶明太子 油漬け）」「出世缶（缶明太子 油漬け）」は、お土産にもぜひ購入したい。