本格馬肉料理 ゆい

湯田温泉街の中心、温泉通りと呼ばれる通り沿いに店を構える、山口県内では数少ない馬肉料理の専門店。国際的衛生規格SQF2000/HACCPの認証を受けた熊本の工場から直接届けられる、安心安全な生肉を使った馬肉料理が自慢だ。

そんな馬肉の美味しさをダイレクトに味わうなら、まずは馬刺から。好きな部位の単品でもよし、その日の最良部位が揃う盛合せでもよし、どれを頼んでも間違いない。馬肉ビギナーなら、好みや気分を店主に伝えればプロの視点でアドバイスしてくれる。もちろん専門店だけあって、焼肉から鍋物、一品まで、馬肉料理のメニューが実に多彩なのも言わずもがな。クセがない赤身の滋味と上品な脂の旨みを、存分に味わうことができる。

4名以上で予約すればお値打ち価格のコース料理も対応してもらえるので、グループで利用の場合はぜひ予約して楽しみたい。