公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
味わい深い合掌造りの家屋でいただく絶品の川魚料理。
湧水を利用した生け簀で泳ぐイワナやアマゴ、ニジマスをさまざまな調理法で味わえる白川郷の川魚料理店。合掌造り集落からやや離れた展望台方面の静かな場所にあり、合掌造りの建物を取り囲むようにして広がる庭園を眺めながら落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる。
料理に使われる魚は、注文を受けてから生け簀から揚げられ調理されるため鮮度抜群。塩焼きや唐揚げは頭や骨ごと食べられるのはもちろん、生臭さもなく川魚が苦手という人にも好評なのだとか。豊富に用意された定食・単品メニューの中でもおすすめなのが、ニジマスの塩焼きや刺身に甘露煮、小魚の唐揚げと新鮮な川魚の魅力を存分に堪能できる「ます園定食」。+220円でニジマスの塩焼きをイワナやアマゴに変更することも可能だ。熱燗にイワナを丸ごと一匹入れた「イワナの骨酒」も通にはたまらない逸品。
塩焼きや刺身、甘露煮などさまざまな味わい方を楽しめる定食
庭園や魚が泳ぐ生け簀など、窓からの景色を眺めながらくつろげる
合掌造り集落からやや離れた場所に位置するお店
よくある質問に対する掲載施設の公式回答です。
Q
外国語メニューや写真つきメニューはありますか？（可能な場合、対応言語もお知らせください）
英語のみ有ります。
Q
テイクアウトは可能ですか？
可能です。
Q
店内で利用可能な無料Wi-Fiはありますか？
あります。
Q
席の予約は可能ですか？
可能です。
這家店最得意的就是養殖在店家周邊的新鮮河魚～超級新鮮。並且由於養殖在清澈的湧水中，沒有河魚腥味，製成刺身等生吃也非常好吃喔
