小熊商店

札幌市民の台所として100年以上の歴史を持つ「二条市場」内にある海鮮丼専門店。鮮度にこだわり、ネタはほぼ毎日小まめに仕入れる。席は、厨房をのぞき込めるほど近い距離に設置したカウンター7席のみ。大将が手渡しで料理を提供したりもする昔ながらのスタイルで、アットホームな雰囲気が人気。

看板メニューは「おすすめ丼」。塩水生うにと自家製いくら、そして本マグロとサーモンのお勧めネタ4種類盛りに、道産魚のあら汁がセットになってお得。2023年「るるぶ札幌」の表紙を飾った一品で、北海道の海産物で抜群に人気の高い3種を盛り合わせた豪華な「生うに&いくら&蟹丼」も、北海道に来たなら是非味わいたい一品だ。

ほかにも、板うにではなく、塩水生うにをたっぷり贅沢に使った「生うに丼」や8種類ものネタが味わえる「スペシャル8種盛り」などメニューは20種以上そろう。