玄品 法善寺 総本店

とらふぐ料理専門店として40年以上、現在国内外に70店舗を構える玄品グループの総本店。高級食材の代名詞だったとらふぐを、大阪随一の繁華街・ミナミの中心部でリーズナブルな価格で気軽に味わえるのが魅力。

「ほとんど捨てる部分がない」と言われているとらふぐを使ったメニューは、「てっちり（ふぐ鍋）」や「てっさ（ふぐ刺し）」、「ふぐ唐揚げ」､｢焼きふぐ｣､｢ひれ酒｣、｢ふぐコラーゲンドリンク｣を始め、バラエティ豊かなラインアップ。単品よりもコース利用がほとんどで「玄（げん）」コースは、付き出し（湯引き）、てっさ、てっちり、雑炊、デザートがついて5,000円と驚きのお値打ち価格。総本店では、とらふぐ料理のほか、うなぎ(季節限定)や単品のズワイ蟹料理も楽しめる。

また、とらふぐ料理の名脇役である自慢のポン酢は、徳島県神山町・佐那河内村のスダチと徳島県那賀町木頭村の柚子を使用。鮮度･温度管理を徹底した香り高く風味豊かなポン酢が、ふぐの旨みをさらに引き立てている。