発酵ダイニング ぽんぽこ亭

公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。

発酵ダイニング ぽんぽこ亭

メディアの紹介多数の専門店の鍋、発酵食品を使った料理が味わえる一軒。

更新 :
監修 : ぽんぽこ亭

札幌市内でも一番にぎやかなエリアでもある、狸小路3丁目アーケード内にある、スープと発酵食品を使った料理が味わえるお店。

鍋は、北海道産・厳選鶏ガラをじっくり煮込んだ45年以上受け継がれる秘伝のだしスープをベースに、醤油、塩、味噌、カレー、チゲなど10種類以上がスタンバイ。2回目以降の来店でも飽きずに楽しむことができる。

メディアでも紹介された「発酵とろみ鍋」や韓国チゲの「コプチャンチョンゴル」「相撲茶屋ちゃんこ鍋」「石狩鍋」など多数の鍋(スープ)や、「北海道グルメ」「韓国グルメ」「クラフトビール」メニューが並ぶ。

尚、メニューは発酵ソムリエ監修のもと、発酵食品を使用したものばかり。食品の香り・うまみを引き出す発酵食材は、栄養価を上げるため、ヘルシーな食事を心がけている人にとっては、うってつけのお店だろう。

ポイント

  • 札幌市内の繁華街狸小路3丁目アーケード内にあるお店。
  • 45年以上受け継がれた秘伝スープをベースに複数の鍋が楽しめる。
  • メニューは発酵ソムリエ監修のもと、発酵食品を使用したものばかり。

写真

  • ヘルシーでおいしいメニューが豊富に揃う

    ヘルシーでおいしいメニューが豊富に揃う

  • 温活や腸活に最適な「発酵とろみ鍋」はTVでも紹介され、近年のトレンドになりつつある

    温活や腸活に最適な「発酵とろみ鍋」はTVでも紹介され、近年のトレンドになりつつある

  • 発酵食材の赤味噌デミソースで煮込んだ「望来豚のスペアリブ」

    発酵食材の赤味噌デミソースで煮込んだ「望来豚のスペアリブ」

公式FAQ

よくある質問に対する掲載施設の公式回答です。

Q

ベジタリアン向けのメニューはありますか?

A

ないです。

Q

テイクアウトは可能ですか?

A

可能です。

Q

店内で利用可能な無料Wi-Fiはありますか?

A

あります。

Q

席数は?

A

80席です。

Q

喫煙スペースはありますか?

A

分煙室あります。

口コミ

基本情報

日本語名称
発酵ダイニング ぽんぽこ亭
郵便番号
060-0063
住所
北海道札幌市中央区南三条西3-12-2 アルファ狸小路ビル B1F
電話
011-219-2366
定休日
無休
営業時間
11:30〜23:00(食事L.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)
予算
ランチ1,000円、ディナー3,000円
アクセス
地下鉄「大通」駅もしくは「すすきの」駅から徒歩約3分
クレジットカード
公式サイト
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