MISOJYU 浅草本店

日本人のソウルフードである「味噌汁」の専門店「MISOJYU」。モーニングメニューが充実しており、「朝ごはんセット」は日替わりのみそ汁とおにぎりを１つ、煮卵とお新香付き。10時からはレギュラーメニューの5種類のおみそ汁から自分好みの朝食を楽しめるのが魅力だ。

味噌汁もおにぎりも、ベーシックなものから、海外のスープ料理とのコラボレーションを行った斬新な味噌汁までメニューが豊富。味噌汁の具材は量も多く、ひとつひとつが大きく、それぞれがしっかり煮込まれている。野菜もとても柔らかく味が染み込んでいるのでとても美味しい。

素材は有機野菜を中心に、からだに良いものを集めて作られている。味噌汁の出汁も厳選したかつおぶしや昆布からしっかりととり、オリジナルブレンドの味噌で丹精に作られている。

普段は脇役の味噌汁を主役として扱う、スタンダードでありながら新しい和朝食。