元祖フカヒレまんの公生和（こうせいわ）

観光地としても人気の、日本三大中華街のひとつ「横浜中華街」で大正15年（1926）に中華食材を扱うお店として創業。「食べ歩きできる高級中華」をテーマに、1996年に考案した「元祖フカヒレまん」で知られるテイクアウト専門店だ。

中華まんをはじめちまきや小籠包など熱々で提供。食べ歩きメニューは期間限定商品もあるので、こちらも見逃せない。なかでも看板商品は、コラーゲンたっぷりのフカヒレが入った「元祖フカヒレまん」。高級食材として知られるフカヒレを、豚肉のあんにたっぷりと練り込んである贅沢な逸品。フカヒレの風味と食感がたまらない。ほかにも「黄金ふかひれスープ」や「フカヒレ入り小籠包」など高級食材のフカヒレを手軽に楽しめるメニューが揃う。

こちらでいただけるメニューの多くが、冷蔵・冷凍でも販売されているので、お土産選びにも立ち寄りたい。