中国料理 布袋 本店

公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。

中国料理 布袋 本店

サクサク&ジューシーな食感の「ザンギ」が名物。

更新 :
監修 : 株式会社MISK

札幌市内に複数の系列店を持つ、ローカルチェーンの本店。北海道名物の「ザンギ」と大衆的な中華料理が評判だ。ザンギとは鶏の唐揚げに近い料理で、揚げる前に鶏肉を醤油ベースの甘辛いタレに漬けこむのが特徴。

同店では3種類の温度の異なる油を使い、ザンギを一つひとつ手作りしている。はじめは中温の油で揚げ、肉の旨みを閉じ込める。次に少し低温の油で中の肉にじっくり火を通す。完全に揚がりきる前に一度油から取り出し、5分以上かけて余熱を肉全体に行き渡らせるのだという。最後は高温の油で一気に水分飛ばし、名物のザンギがいよいよ完成。外の衣はサクサク、なかの肉はジューシーなザンギを求め、道内外から客が押し寄せている。

麻婆豆腐をスープ少なめの醤油ラーメンにかけた「マーボー麵」もザンギと並ぶ名物。もともとはスタッフ用の食事として食されていたが、中華麺と麻婆豆腐の相性があまりにいいことから、メニューに加わった。

ポイント

  • 北海道名物の鶏肉料理「ザンギ」の名店として知られる。
  • 温度の異なる3種類の油でザンギを揚げることで、サクサクな食感に仕上げている。
  • 麻婆豆腐をスープ少なめの醤油ラーメンにかけた「マーボー麵」も名物。

写真

  • 98%の客がオーダーするという、看板メニューの「ザンギ」

    98%の客がオーダーするという、看板メニューの「ザンギ」

  • 2大名物のひとつ、マーボー麵。麺は麻婆豆腐に絡みやすい特注品を使っている

    2大名物のひとつ、マーボー麵。麺は麻婆豆腐に絡みやすい特注品を使っている

  • アットホームな雰囲気の中国料理店

    アットホームな雰囲気の中国料理店

公式FAQ

よくある質問に対する掲載施設の公式回答です。

Q

外国語メニューや写真つきメニューはありますか?(可能な場合、対応言語もお知らせください)

A

写真は全品ではありませんが、何枚かメニューに載っております。

Q

テイクアウトは可能ですか?

A

可能です。

Q

店内で利用可能な無料Wi-Fiはありますか?

A

お客様にご提供しているWi-Fi環境はございません。

Q

席の予約は可能ですか?

A

17時~3名様以上の利用でご予約が可能です。ランチ不可。

Q

喫煙スペースはありますか?

A

全席禁煙

口コミ

基本情報

日本語名称
中国料理 布袋 本店
郵便番号
060-0061
住所
北海道札幌市中央区南一条西9-1-3
電話
011-272-4050
定休日
不定休
営業時間
11:00~22:00(L.O.21:00)
予算
1,500円
アクセス
札幌市営地下鉄東西線「西11丁目」駅から徒歩約5分
クレジットカード
不可(電子マネーも不可)
※QR決済PayPay/楽天PAY/d払い/メルペイ/auPAY/LINEpay可
公式サイト
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