釧路和商市場

道東・釧路の台所といえば、まず名前が挙がる市場。1954年設立と、釧路で最も老舗の市場で、北海道三大市場の一つとも称される。

魚介類を中心に雑貨や果実店など約40以上の店舗が、この市場に集結。新鮮な食材を手に入れるため、プロの仕入れ業者から今晩のおかずを求める一般市民まで、多くの人たちで活気づく。

この和商市場のもう一つの特徴が、名物の「勝手丼」。自分で好みの魚介類をその場で選び、ごはんに盛り付けする。オリジナルの海鮮丼が作れるこのスタイルは、新鮮な魚介類が豊富に揃う市場ならでは。春はトキシラズ、夏はマイカ、秋はサンマ、冬はカニやタラといった、季節に応じて港で水揚げされた旬な魚介類は捕れたて故、味は当然折り紙付きだ。

セレクトする食材によって価格はさまざまだが、ご飯を片手に食べてみたい魚介類を贅沢にのせて、存分に味わうのがオススメだ。