ル・ゴロワ フラノ

新富良野プリンスホテルの敷地内にあるイタリアンレストラン。森の中へ溶け込むように佇む、柔らかな曲線を描いた建物が印象的。木の温もりを感じられる店内は、大切な人と特別な時間を過ごすのに最適なスポットだ。

ドラマ「北の国から」の脚本家・倉本聰氏が店名からメニュー、ロゴデザインまでを監修している。料理を手掛けるのは「北海道 食のサポーター」であり、東京・表参道で北海道食材にこだわったレストランとして名を馳せていた「ル ゴロワ」の大塚健一シェフ。「食材は穫れた場所で食べるのが一番おいしい」という考えから富良野へ移住した大塚シェフが、地元で採れた新鮮な旬の素材を最大限に活かした料理を提供してくれる。

絶妙な茹で加減と食感のパスタ料理、素材本来の旨みを存分に引き出す薪釜でじっくりと時間をかけ焼き上げた肉料理や、焼きたての自家製パンなどをサーブしてくれる。メニューはコース料理のみで、北海道の恵みを存分に味わえる内容となっている。

ランチ・ディナー共に完全予約制。大変人気なレストランのため、予約は困難を極める。