WARAYAKI funsista

高知県の伝統料理である藁焼きを、クラフト感が漂う店内で楽しめるのが2023年12月にオープンしたWARAYAKI funsistaだ。JR五反田駅から徒歩5分の場所にあるお店のコンセプトは「Trad and change」。伝統と変化の両方を大切にしている。

店内は木目とレンガを基調としており、落ち着いた時間を過ごすには最適な環境。テーブル席に加えて個室も用意されているので、誰にも邪魔されない空間を過ごすことができる。

メニューにはスターターとして鰹のたたき、メインとして国産牛サーロインのローストビーフなどを提供。また、「藁ベーコンのカルボナーラ」「藁コンビーフのポテサラ」に代表されるように、藁焼きを堪能できる一品が勢ぞろいだ。

もちろんドリンクの種類も豊富で、高知県に限らず福島県や奈良県など、全国各地のお酒を用意。食べる・飲むという両方の観点から、日本の食文化を楽しめる一軒だ。