ピエール

「ピエール」は、大阪・梅田のインターコンチネンタルホテル大阪・20階にあるフレンチレストラン。ミシュランガイドで8年連続1つ星として掲載された名店だ。

四季折々の和の素材とフランス料理の技法を融合させ、シェフの独自の感性で生み出されるモダンなフレンチキュイジーヌを提供。厳選された新鮮な素材を使い、その味わいを最大限に引き出す調理法は、一口ごとに驚きと感動を与えてくれる。

メニューは素材名のみで、調理法はあえて伏せられている。これは、料理の楽しみを最大限に高めるためのシェフのこだわり。また、世界中から厳選された豊富なワインが揃い、料理との絶妙なペアリングも提案してもらえる。

店内は、天井まで届く大窓から差し込む自然光に包まれ、モダンなデザインが洗練されたひとときを演出。特別な時間を過ごすのにふさわしい空間で、心ゆくまで食を堪能できる。