伊達のいろり焼 蔵の庄 総本店

宮城県・仙台駅から徒歩3分の場所にある「蔵の庄 総本店」は、1987年に創業した老舗の居酒屋。仙台の玄関口として、地元の人はもちろん旅行者や出張客からも愛されている。

店の自慢は、大きな囲炉裏で焼き上げる「いろり焼き」。囲炉裏とは、日本の伝統的な暖房器具でもあり、薪や炭などが燃料の炉のこと。この囲炉裏で、地元で獲れた新鮮な魚介や旬の野菜、仙台名物の厚切り牛たんなどを、じっくりと丁寧に焼き上げ、素材本来の旨みを最大限に引き出し提供してくれる。なかでも、気仙沼港に揚がる鰹を稲わらを焚いて炙った料理「鰹の塩たたき」は、燻煙の香りをまとった半生の野趣あふれる味わい。季節で揚がる魚は違うが冬季間は「メカジキ」などがわら焼きで供される。

定番メニューもて手づくりまた、季節ごとに変わるメニューも魅力的で、春には山菜や春野菜、夏には三陸の新鮮な魚介類、秋にはキノコや銀杏、冬はシャキシャキしたせりを使った名物「仙台せり鍋」など、１年を通してさまざまな食材を味わえる。料理と相性の良い宮城・東北の地酒も見逃せない。