郷土料理 庄ヤ

雄大な富士山の麓、山中湖畔に佇む「郷土料理 庄ヤ」は、山梨のソウルフード「ほうとう」が食べられる地元の人気店。

ほうとうとは、かぼちゃや根菜をたっぷり煮込んだ味噌味の汁に幅広で平たい麺を入れた郷土料理。こちらでは、数種類の小麦粉を独自にブレンドし富士の伏流水で丁寧に練り込んだ自家製麺を使用。コシがあり、もちもちとした食感が楽しめるボリューム満点の一品だ。定番の「かぼちゃほうとう」や、柔らかい肉質の富士ヶ嶺ポーク入りの「豚肉ほうとう」、オリジナルブレンドのカレー粉の香りが効いた「カレーほうとう」などを提供している。

北海道産の蕎麦粉を石臼で丁寧に挽いた蕎麦も絶品。風味豊かな蕎麦は、つゆとの相性も抜群。また、地元の食材を使った一品料理も豊富。馬刺しや鳥もつ煮、地元産のわかさぎフライも味わえる。

古民家風の店内は木の温もりが感じられ、ゆったりとした雰囲気で山梨の味覚を堪能できる。