おでん＆ワイン カモシヤ

名古屋名物の味噌おでんを、おしゃれな空間で味わうことができる和風バル。名古屋のメインストリートのひとつである久屋大通沿いにあり、京都の町家を彷彿とさせるレトロで趣のある外観がひときわ目を引く。

フレンチやワインバーなどで研鑽を重ねたソムリエがオープンした店で、味噌おでんとワインという少々意外性のあるマリアージュを楽しめる。名古屋を中心とする東海地方は、古くから味噌や醤油、みりん、酢など発酵調味料の醸造元が多く集まる地であり、その食文化を感じられるメニューが多くラインアップ。名物の味噌おでんは名古屋の老舗味噌醸造元「ナカモ」の赤味噌を使用し、しじみと牛の出汁を合わせた特製スープでじっくり煮込んで作られている。ソムリエである店主が厳選した、国内外のワインとの相性は抜群。

焼き味噌やアヒージョ、牛タン煮込みなど思わず酒が進んでしまう一品も豊富。