あか牛Dining yoka-yokaサクラマチクマモト店

熊本城のすぐそば、大型複合施設「サクラマチクマモト」内にある「あか牛Dining yoka-yokaサクラマチクマモト店」では、自社牧場で大切に育てた熊本が誇るブランド牛「あか牛」を使用した料理を提供している。

「あか牛」は赤身肉が豊富で、あっさりとした味わいが特徴。ヘルシーでありながら濃厚な旨みがギュッと詰まっていて、高タンパク。牛肉本来の旨みを存分に味わいたいとい人におすすめ。

自慢の「あか牛」を、さまざまな料理で堪能することができる。ミディアムレアに焼き上げたあか牛がたっぷり乗った「あか牛丼」は、半熟卵とわさびのアクセントが絶妙で、食欲をそそる一品だ。また、その日のおすすめ部位を贅沢に楽しめる「本日の厳選ステーキ」や、目の前で焼き上げるパフォーマンスも楽しい「炎のハンバーグ」など、メニューを豊富に取り揃えている。

店内は、広々とした開放的な空間で、カウンター席、テーブル席を用意。グループや家族連れ、1人でも気軽に利用しやすい雰囲気だ。