阿蘇料理 ひめ路

「ひめ路」は、熊本県阿蘇市にある郷土料理店。1986年の創業以来、地元の特産品を活かした料理を提供し、観光客にも人気の一軒だ。古民家風の建物の店内は、まるで地元の家に招かれたような雰囲気。広々としていて、リラックスしたひと時を過ごすことができる。

おすすめは、阿蘇特産の高菜と無農薬米を使った香ばしいご飯「高菜めし」。さらに小麦粉を練って作ったモチモチのだご（熊本弁で団子のこと）が入った、伝統的な熊本グルメ「だご汁」。煮込んだ野菜の旨みが溶け込んだあっさり味のスープが、身体に優しく染みわたる。また、「ひめ路定食」では、これらの料理を小鉢や煮物とともに堪能できる。

そのほか、ブランド牛の「あか牛丼」、コリコリとした「馬刺し」、トロトロの「煮込みホルモン」など、地元の新鮮な食材を活かした熊本名物も豊富に揃う。地元グルメを満喫できる、またとない絶好のスポットだ。