イタリアンレストラン ちゅらぬうじ

沖縄の豊かな自然が育んだ食材を使い、本格的なイタリア料理を提供するレストラン「ちゅらぬうじ」。沖縄県名護市にあるホテル「ザ・リッツ・カールトン沖縄」の3階ロビーフロアーに位置し、美しい虹を意味する沖縄の言葉「ちゅらぬうじ」が店名の由来だ。

店内は琉球ガラスや地元アーティストの陶器で彩られ、琉球建築とモダンインテリアが融合した洗練された空間。水庭を眺めながら食事を楽しめるテラス席もあり、開放感あふれるひとときを過ごせる。

沖縄県産牛はもちろん、魚介、野菜など新鮮な食材をふんだんに使った料理は、ここでしか味わえない特別なものばかり。沖縄ならではの食材とイタリア料理の技法が融合したシェフのスペシャリテが味わえるシグネチャーコース“DEGUSTAZIONE”や、好みに合わせて選べるアラカルトメニューも用意されている。

ドレスコードはスマートカジュアルで、ホテルの宿泊者以外も利用できる。ここで沖縄の豊かな食文化とともに、特別な時間を過ごすことができる。