山虎

名古屋駅近くの「山虎」は、名古屋グルメの味を堪能できる居酒屋。店内のオープンキッチンから香ばしい匂いが漂い、食欲を刺激する。

名物の味噌おでんは、赤味噌と牛すじをじっくり煮込んだ奥深い味わいが特徴だ。4種盛りや6種盛りで、大根や玉子などさまざまな具を楽しむことができる。串カツも絶品。豚肉を包んだ衣がカリッと揚げられ、食欲をそそる。串カツは、味噌ダレか地元民に愛される日乃鳥ソースで。カウンターには、季節のおばんざいがずらり。ポテトサラダや茄子の揚げ浸しなど、どれも手作りの滋味深い味わいだ。

これらの料理に合うのは、愛知の地酒「長珍」。特に味噌のコクと日本酒の旨みが織りなすハーモニーは格別だ。また、料理を引き立てる器には骨董品が取り入れられ、見た目にも楽しませてくれる。

ランチタイムには、定食メニューが充実。味噌おでんやおばんざいに加え、まぐろハイカラ丼、豚の味噌炙り丼からメインを選ぶことができる。