もつ鍋 田しゅう 福岡大名本店

九州最大の繁華街・天神の西隣に位置する大名の路地裏に佇むもつ鍋専門店。オーナーは、福岡名物「もつ鍋」の老舗で経験を積んだというから、その味は折り紙付き。職人により手作業で厳選された国産牛の小腸のみを使ったもつ鍋が味わえる。

もつ鍋は、厳選した4種の味噌をブレンドした「味噌」が一番人気。ほかにも、九州の醤油を使ったシンプルな「醤油」、こだわり抜いた出汁が決め手の「和だし」、ピリ辛味の「田しゅう鍋」と4つの味から選択できる。〆には雑炊やちゃんぽん麺、うす切りもち、味噌味と田しゅう鍋限定のチーズリゾットなどを楽しもう。

酢もつや明太子、ハーブ鯖のごま鯖といった博多名物のほか、本場熊本直送の馬刺しなどの一品も豊富。お酒もビール、焼酎、日本酒、サワーと多彩だ。

テーブル席は間仕切りが多く、ゆったりできるのもポイント。個室も完備している。