
紀伊半島のほぼ中央に位置する吉野郡上北山村に佇む寿司のテイクアウト専門店。1921年に米店として創業し、初代の妻が作る寿司が評判だったことから、吉野地方で郷土料理として親しまれていた柿の葉寿司を商品化したことがはじまり。
看板商品の柿の葉寿司は、厳選された国産米をオリジナルブレンドして作るシャリが自慢。ネタは定番の鯖と鮭のほか、鯛、鯵、海老も用意。酢飯と塩で締めたネタ、柿の葉のほのかな香りが調和した逸品だ。まずは何もつけずにそのまま食べるのがおすすめ。
また、笹で包んだ「ゐざさ寿司」は、ゐざさ本店を営む中谷本舗が昭和30年(1955)代に考案した上北山村名物。笹からちょこん赤い鮭がのぞく姿は、お雛様のようにかわいいと評判だ。
ほかにも、肉厚な鯖やあなごをネタにした棒寿司、吉野名物の桜をイメージした桜寿司、山の幸をたっぷり使った山菜巻など、バラエティ豊かな商品がそろう。
ポイント
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奈良名物の柿の葉寿司を販売。
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笹に包んだゐざさ寿司を考案。
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米店発祥のため、シャリにはこだわりあり。
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棒寿司や桜寿司など多彩は寿司が楽しめる。
写真
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奈良名物・柿の葉寿司
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お雛様のようなフォルムがかわいいゐざさ寿司
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ショーケースには多彩な寿司が並ぶ
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古民家風の佇まいが特徴
公式FAQ
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
テイクアウトは可能ですか?
できません。
Q
店内で利用可能な無料Wi-Fiはありますか?
ありません。
Q
席の予約は可能ですか?
できません。
Q
喫煙スペースはありますか?
ありません。
口コミ
基本情報
- 日本語名称
- ゐざさ本店
- 郵便番号
- 639-3701
- 住所
- 奈良県吉野郡上北山村河合353
- 電話
- 07468-2-0008
- 定休日
- 不定休
- 営業時間
- 8:30~17:00
- 予算
- 1,000円〜
- アクセス
- 近鉄「吉野」駅から車で約60分
- クレジットカード
- 可
- 公式サイト
- 公式サイト