うどん・そば 吉野

明治9年（1876）に創業した、滋賀県長浜市名物「のっぺいうどん」の発祥店。初代店主が、京都でよく食べられていた葛料理からヒントを得て、しいたけや湯葉、かまぼこ、麩などを秘伝の出汁で煮詰め、吉野葛でとろみをつけてうどんに加えたのが「のっぺいうどん」のはじまりだ。

とろみのついたあんが乗っていて、いつまでもアツアツで食べられるのが特徴。豪雪地帯である長浜の冬に訪れるなら、必ず味わいたい一品だ。真ん中に乗った生姜も身体を温めてくれるうえ、味を引き締めるアクセントに。

メニューはほかにも、鯖そうめんや焼鯖寿しなどの郷土料理に加え、うどんやそば、丼と多彩にそろう。近江牛を使ったメニューも気になるところ。すべてのうどんやそばには、近江産こしひかりのごはんや焼き鯖寿司がセットに付けることができる。

カフェを併設し、夜にはお酒が楽しめる完全予約制の「「旬菜dining YOSHINO」として営業している。